چالش ها و راهكار هاي افزايش توليد حبوبات ديم در ايران:

چالش ها و راهكار هاي افزايش توليد حبوبات ديم در ايران:



چكيده



نخود و عدس از مهمترين گياهان حبوبات مي باشند كه به ترتيب 64 و 23 در صد سطح زير كشت حبوبات در ايران را به خود اختصاص داده اند. نخود و عدس در بين محصولات از نظر سطح زير كشت داراي سومين و پنجمين رتبه در كشور مي باشند كه كشور ايران به لحاظ سطح زير كشت اين دو محصول، چهارمين رتبه را در دنيا به خود اختصاص داده است. غالبا دو محصول نخود و عدس در شرايط ديم ( 95 و 92 در صد) كشت مي شوند و عملكرد اين دو محصول در مقايسه با ساير كشور هاي مهم توليد كننده بسيار پايين مي باشد. عوامل مختلفي در پايين بودن عملكرد اين دو محصول دخيل مي باشند كه از جمله مي توان مديريت ضعيف عمليات زراعي ( آماده سازي زمين، روش كشت، ميزان بذر ، زمان كشت، كنترل آفات و علف هرز، روش برداشت) ، تنش خشكي، تنش سرما ، بيماري برق زدگي ، بيماري فوزاريوم و بيماري ويروسي نام برد. به عبارت بهتر مي توان بيان نمود كه كشاورزان، حبوبات را بسيار سنتي كشت مي نمايند و كمتر مي توان آثاري از يافته هاي تحقيقاتي در مزارع كشاورزان يافت نمود. در صورتي كه با تحقيقات انجام گرفته جهت نحوه آماده سازي زمين، كشت مكانيزه، ميزان بذر، تاريخ كشت مناسب ،كنترل آفات و علف هاي هرز به روش مكانيزه ، چگونگي كاهش خسارت خشكي و بيماري برق زدگي با كشت ارقام مقاوم به بيماري برق زدگي و فوزاريوم در زمان مناسب و برداشت مكانيزه، مي توان عملكرد را حداقل به ميزان 50 در صد افزايش داد. با كشت ارقام اصلاح شده و اميد بخش نخود از جمله هاشم ، آرمان و FLIP 93-93 و ارقام اصلاح شده و اميد بخش عدس از جمله رقم گچساران ، , FLIP 92-12 ILL590 و ILL 6037 همراه با اجراي توصيه هاي فني در طر ح هاي تحقيقي و ترويجي و مزارع نمايشي مي توان به راحتي به اين مهم دست يافت.

ادامه نوشته

گلرنگ

شناسنامه

کاسنی Compositae :تیره
Carthamus tinctorius L. :نام لاتین
Bastard saffron – African safforn :نام انگلیسی
گلرنگ،خسک دانه،کاجیره،کافشه :نام فارسی
احریض،قرطم :نام عربی



شرح گیاه

گیاهی است یکساله یا دو ساله ‏ دارای ساقه ای به ارتفاع 30 تا 60 سانتی متر و حتی بیشتر منشأ اولیه آن در عربستان بوده از آنجا که تدریجاً به نواحی دیگر انتقال یافته است‏ پرورش آن امروزه در بعضی نواحی معمول است.
این گیاه برگهای دندانه دار با دندانه های منتهی به خارهای ظریف و نوک تیز دارد شکل ظاهری پهنک برگ آن که از طرفی عاری از تار و از طرف دیگر دارای شبکه ای از رگبرگهای کاملاً برجسته در سطح تحتانی است ، بهترین وسیله تشخیص این گیاه می باشد. از اختصاصات آن اینست که کاپیتولهائی منفرد و محصور در براکته هائی با ظاهر برگ مانند دارد. کناره براکته های مذکور نیز مانند برگ گیاه دارای خارهای ظریف و گاهی نیز در بعضی از فرم های پرورش یافته عاری از آن است گلهای آن عموماً لوله ای و دارای رنگ زرد مایل به قرمز است ولی تدریجاً زرد نارنجی می شود میوه اش بصورت فندقه‏ سفید رنگ و دارای دسته تار نازک در قسمت انتهایی است.

ادامه نوشته

اجرای سیستم HACCP در واحدهای پرورش مرغ گوشتی

چكیده

اكنون كه رشد تولیدات كشاورزی و صنعتی متناسب با نیازهای داخلی و برنامه توسعه صادرات غیر نفتی آغاز گردیده است ضروری است كه همزمان با آن كیفیت نیز به عنوان یك نیاز و یك پشتوانه مورد توجه قرار گیرد.

اگر بر این باور باشیم كه مهمترین معیار در تولید مواد غذایی، سلامت محصول می باشد HACCP كارآمدترین آموزش برای به حداكثر رسانیدن ایمنی و سلامت غذا است. سیستم ذكر شده اختصار عبارت: (Hazard Analysis Critical Control Point) است و مفهوم آن تجزیه و تحلیل خطر نقطه كنترل بحرانی می باشد. ایران در آستانه ی پیوستن به سازمان تجارت جهانی (WTO) قرار گرفته است، بنابراین باید، بر اساس قوانین تجاری، كالاهای خود را صادر نماید. یكی از مهمترین مسائل مورد توجه در اقتصاد جهانی، بهداشت و سلامت مواد غذایی می باشد. بهداشت گوشت مرغ، به دلیل سهم زیادی كه در سبد غذایی خانوار دارد، باید مورد توجه تولید كننده قرار گیرد. این مقاله به بررسی چگونگی اجرای سیستم HACCP در واحدهای پرورش مرغ گوشتی می پردازد.

كلمات كلیدی: HACCP، مرغ گوشتی، ایران.

ادامه مقاله در ادامه مطلب

ادامه نوشته

مطالبی درموردگیاهان دارویی

 گیاهان دارویی گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندام‌های آنها حاوی مادهٔ مؤثره‌است. این ماده که کمتر از۱٪ وزن خشک گیاه را تشکیل می‌دهد، دارای خواص دارویی مؤثر بر موجودات زنده‌است. همچنین کاشت، داشت و برداشت این گیاهان به منظور استفاده از مادهٔ موثرهٔ آنها انجام می‌گیرد.

 

ادامه نوشته